Home / Ẩm thực / Công thức làm kem trái cây mát lạnh của chàng hot boy Sài Gòn

Công thức làm kem trái cây mát lạnh của chàng hot boy Sài Gòn

Đã sắp vào hè, kem luôn là món giải nhiệt yêu thích của tất cả mọi người. Vậy hãy cùng học hỏi công thức tự làm kem trái cây tại nhà đầy thơm ngon bổ dưỡng của chàng hot boy Sài Gòn Phạm Anh nhé!

Phạm Anh, sinh năm 1995, sinh sống tại thành phố Hồ Chí Minh, vốn là chàng trai khá nổi tiếng trên mạng xã hội. Bởi anh chàng là người chuyên cung cấp các món ăn vặt siêu ngon cho các nghệ sĩ trong showbiz. Mới đây. Phạm Anh đã chia sẻ cách làm kem chuối trái cây trên facebook. Hãy cùng học hỏi và chế biến ngay cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

1. Nguyên liệu

  • Chuối: 1 nải đã chín kỹ
  • Bột năng: 300g
  • Sữa tươi: 1l
  • Sữa chua: 4 hộp
  • Sữa đặc: 1 hộp 380g
  • Nước cốt dừa: 0,5kg
  • Dừa bào sợi: 200g
  • Lạc rang tách vỏ: 300g
  • Vani: 1 ống
  • Muối: 2 thìa nhỏ
  • Các loại trái cây khác sẵn có, tùy chọn, cắt nhỏ: mít, dâu tây, bơ, sầu riêng,….
Nguyên liệu làm món kem trái cây.

2. Cách làm

  • Đun hỗn hợp sữa tươi, sữa đặc và nước cốt dừa cho đến khi vừa sôi thì cho thêm muối vào. Tiếp tục cho từ từ bột năng vào, vừa cho bột vừa khuấy đều tay. Đến khi hỗn hợp sánh lại thì ta tắt bếp, thu được hỗn hợp kem. Chú ý, trong lúc đun chỉ đun nhỏ lửa, chỉ cần hỗn hợp sôi nhẹ.
  • Cho sữa chua vào hỗn hợp kem, khuấy đều. Sau đó cho ống vani vào để tạo mùi thơm. Khuấy đều và để nguội.
  • Cắt nhỏ chuối hoặc bóp nhuyễn tùy thích. Bạn có thể cắt ngang, cắt dọc tùy thích. Hoặc đập dập nguyên quả chuối để làm kem. Cách làm chuối dập nguyên quả sẽ cho vị kem ngọt nhất.
  • Cho chuối vào trong hộp nhựa hoặc thủy tinh. Rắc lạc rang và dừa sợi lên trên. Lặp lại để làm 2 – 3 lớp kem. Lớp cuối cùng thì thêm các loại trái cây khác như dâu tây hoặc mít cùng với dừa sợi và lạc rang rắc lên trên mặt để trang trí. Càng nhiều hoa quả màu sắc thì trông hộp kem càng bắt mắt hơn.
  • Đậy nắp các hộp kem, cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 5 giờ đồng hồ để kem đông cứng lại.
Thành phẩm kem chuối hoa quả.

Vậy là bạn đã hoàn thành món kem chuối mát lạnh lại thơm ngon và đầy bổ dưỡng. Khi ăn, bạn hãy bỏ ra khỏi tủ lạnh trước 1 – 2 phút để dễ lấy kem ra khỏi hộp. Dùng dao cắt kem thành những miếng vừa ăn. Vị chuối ngọt, vị sữa béo ngậy, mùi dừa thơm cùng với vị bùi của đậu phộng,… sẽ khiến kem chuối trở thành món ăn giải nhiệt số 1 dành cho cả nhà.

Theo Báo Em Đẹp!